Cos'è BRC?

BRC è uno standard internazionale dei sistemi di gestione della sicurezza alimentare ed è uno degli schemi di certificazione riconosciuti dalla GFSI. Contiene i requisiti che i trasformatori di alimenti devono seguire per costruire un sistema di gestione della sicurezza alimentare efficace. Ci sono anche edizioni dello standard per produttori di imballaggi alimentari, stoccaggio e distribuzione e ora agenti e broker.

I requisiti della norma riguardano gli elementi chiave che devono essere in atto affinché la vostra organizzazione garantisca la produzione di un prodotto sicuro. La certificazione BRC è riconosciuta da GFSI, una considerazione importante nella scelta di uno schema di certificazione perché molti dei principali produttori e rivenditori richiedono una certificazione riconosciuta da GFSI. Altri schemi di certificazione riconosciuti includono FSSC 22000 e SQF.

Oltre 16.000 strutture in tutto il mondo sono certificate secondo il BRC Global Standard for Food Safety. Per aggiungere la tua organizzazione o le tue strutture a questo elenco, dovrai creare un sistema di gestione che soddisfi tutti i requisiti della norma, stipulare un contratto con un organismo di certificazione per eseguire un audit di certificazione e superare l'audit per ottenere la certificazione. La tua organizzazione dovrà quindi sottoporsi a controlli regolari da parte dell'Organismo di Certificazione per mantenere la registrazione.