Certificato HACCP

Che cos'è la certificazione HACCP?

HACCP, acronimo di Hazard Analysis Critical Control Point, è una delle più prestigiose certificazioni nel settore alimentare di tutto il mondo. È un metodo che viene approvato a livello internazionale ogni volta che si tratta di riconoscere e controllare le questioni relative alla sicurezza alimentare. Gli esperti considerano addirittura la certificazione HACCP un sistema di sicurezza alimentare basato sui principi HACCP che si occupa di tutte le questioni relative alla sicurezza alimentare. I principi HACCP riguardano l'analisi e il controllo dei rischi per la sicurezza alimentare come i rischi chimici, biologici e fisici. Tutti i parametri chiave coinvolti nella produzione alimentare, dalla materia prima, alla lavorazione, alla manipolazione, alla produzione, alla fornitura e al consumo degli articoli alimentari. Tutti insieme possiamo capire che la Certificazione HACCP è Certificazione di Sicurezza Alimentare,