Perché mangiare di più gojiberry per proteggere i tuoi occhi? (parte 2)
I risultati hanno mostrato che la densità del pigmento oculare luteina e zeaxantina è aumentata significativamente nel gruppo sperimentale, mentre non vi è stato alcun aumento della densità del pigmento oculare nel gruppo di controllo.
Il colore rosso-arancio del gojiberry Carotenoide (che è il motivo per cui il carotenoide disciolto in acqua per produrre un colore rosso-arancio dopo l'immersione in acqua). Il contenuto di gojiberry è dello 0,03% ~ 0,5% della frutta secca. Ci sono 11 tipi di carotenoidi liberi e 7 tipi di carotenoidiBacca di goji cinese.
I carotenoidi liberi includono beta-carotene, beta-criptoxantina e zeaxantina. Gli esteri degli acidi grassi carotenoidi erano principalmente acido palmitico zeaxantina, acido palmitico zeaxantina e acido palmitico β-criptoxantina. Il principale carotenoide è la zeaxantina in forma esterificata, che rappresenta da un terzo alla metà del totale dei carotenoidi. Il contenuto di carotene totale nel gojiberry secco e fresco era rispettivamente di 168 mg/100 g e 173 mg/100 g.
