La polvere di bacche di goji nere è una polvere altamente nutriente1
Polvere di bacche di goji nereè una polvere altamente nutriente derivata dalle bacche di goji nere attraverso la tecnologia della liofilizzazione. Conserva la maggior parte dei nutrienti originali della frutta fresca e ha una consistenza fine, che lo rende facile da trasportare e immediatamente solubile. La polvere presenta un affascinante colore viola, aggiungendo un tocco di raffinatezza a qualsiasi bevanda.
Le bacche di goji nere sono note per il loro ricco contenuto nutrizionale. Sono ricchi di antiossidanti, polifenoli, vitamine e minerali, che li rendono un concentrato di benefici per la salute. Queste bacche sono particolarmente ricche di antociani, potenti antiossidanti che aiutano a proteggere il corpo dallo stress ossidativo e dall'infiammazione. Contengono anche una vasta gamma di vitamine, tra cui vitamina C, vitamina E e diverse vitamine del gruppo B, che sono essenziali per mantenere la salute generale e rafforzare il sistema immunitario.
La tecnologia di liofilizzazione viene utilizzata per trasformare le bacche di goji nere in polvere. Questa tecnica prevede il congelamento rapido degli acini e la loro successiva collocazione in una camera sottovuoto, dove l'umidità viene rimossa tramite sublimazione. Il risultato è una polvere con una perdita minima di nutrienti e una durata di conservazione prolungata. Questo metodo garantisce che la polvere mantenga i sapori naturali e le caratteristiche delle bacche di goji nere, fornendo una rappresentazione fedele del suo gusto e aroma originale.
