La purea di mirtilli è un liquido altamente nutriente e delizioso che si ottiene dalla spremitura di mirtilli freschi
Purea di mirtilliè un liquido altamente nutriente e delizioso che si ottiene dalla spremitura di mirtilli freschi. Contiene la bontà nutrizionale dei mirtilli offrendo allo stesso tempo un delizioso sapore dolce e piccante. L'uso di mirtilli selvatici migliora ulteriormente il profilo aromatico, rendendolo ancora più attraente per le papille gustative.
Uno dei componenti chiave che impostapurea di mirtillia parte altri succhi di frutta è il suo contenuto significativamente più elevato di antociani, in particolare il potente antiossidante chiamato cianidina-3-glucoside. Gli antociani sono responsabili del colore blu-viola intenso dei mirtilli e sono stati associati a vari benefici per la salute, tra cui una migliore funzione cerebrale e salute cardiovascolare. I mirtilli selvatici, in particolare, vantano una quantità di antociani 10 volte superiore rispetto ai mirtilli normali, rendendo la purea un'ottima fonte di questo composto benefico.
Per ottenere un liquido liscio e facilmente assorbibile, durante il processo di produzione viene impiegata una tecnologia avanzata di omogeneizzazione di piccole molecole. Questa tecnologia scompone la purea di mirtilli in particelle più piccole, garantendo un assorbimento ottimale dei nutrienti nel corpo. Il liquido risultante non è solo ricco di antociani, ma contiene anche vitamine, minerali e fibre alimentari essenziali, che contribuiscono a una dieta ben bilanciata.
